今日的“三菜一汤”已为你配备好,请多备米饭!

2022年12月26日21:26:03素食养生评论202

当今社会,虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要,但是很多人由于不会做,所以吃起来会口感单一,味道单调,制约了素食的普及。

今日的三菜一汤已为你配备好,请多备米饭,让家人胃口大开!食谱已为您准备好

 

今日的“三菜一汤”已为你配备好,请多备米饭!

 

原 料: 豆腐、蟹味菇、白玉菇、红椒

调 料: 盐、素蚝油、酱抽、胡椒粉、生粉水

做 法:

① 豆腐切块,蟹味菇、白玉菇切去根部,红椒洗净切菱形。

② 锅中注水烧开,倒入蟹味菇、白玉菇焯一下水捞出 ,调入少许盐,倒入豆腐焯煮10秒钟倒出沥水。

③ 起锅少许油,倒入双菇煸炒香,加入半勺水烧开,调入适量盐、素蚝油、酱油、胡椒粉,倒入豆腐小火煨至入味,放入红椒,大火收汁勾芡淋上几滴香油即可出锅装盘。

干锅焗茨菇

今日的“三菜一汤”已为你配备好,请多备米饭!

 

原 料: 茨菇、青红美人椒、中芹

调 料: 素蚝油、辣椒酱、生抽、香油、生粉水

做 法:

① 茨菇洗净去皮切片,青红美人椒洗净切圈,中芹洗净切段。

② 将以上调料兑成调味汁待用。

③ 起锅热油,待油温六成热时,倒入茨菇略炸一- 下捞出沥油。

④ 锅底留少许油,倒入青红美人椒、中芹煸炒几下,倒入茨菇爆炒一会,倒入调味汁再翻炒均匀即可出锅。

 

温拌双色腐竹

今日的“三菜一汤”已为你配备好,请多备米饭!

原 料: 黑腐竹、腐竹、莴笋、胡萝卜、芝麻

调 料: 盐、陈醋、生抽、花椒油、香油

做 法:

① 黑腐竹、腐竹提前用温水泡发,切丝,莴笋、胡萝卜去皮切丝备用。

② 锅中注水烧开,倒入胡萝卜、黑腐竹、腐竹焯一-下水倒出沥干水分。

③ 莴笋丝加入少许盐拌匀腌出水分抓干,倒入容器内,加入黑腐竹、腐竹、胡萝卜,调入以上调料搅拌均匀装碟,撒上白芝麻即可。

冬笋竹笙汤

 

今日的“三菜一汤”已为你配备好,请多备米饭!

原 料:冬笋、竹笙、白玉菇、姜、胡萝卜花、香菜

调 料:盐、蘑菇精、胡椒粉

做 法:

① 冬笋切片,竹笙泡软,白玉菇切去根部洗净,姜切片,香菜洗净切段。

② 锅中注水烧开,倒入冬笋焯煮1分钟,再倒入白玉菇、竹笙焯一下水倒出沥水。

③ 起锅加入两勺水烧开,倒入冬笋、竹笙、白玉菇、姜片、胡萝卜花,中火煮3分钟,调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉,出锅盛入汤窝放入香菜即可。

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