西红柿茄丁过水面

2023年2月23日22:15:18素食养生评论265

西红柿茄丁过水面

西红柿茄丁过水面

-材 料-

挂面一把、长茄子1个

西红柿 1个、小青椒一个

盐、酱油、水淀粉、油适量

-做 法-

1. 面条煮熟 ,捞入凉水盆里过凉备用;

2. 茄子切小丁,西红柿去皮切丁,青椒切圈;

3. 热锅入油,加入茄丁小火煸软;

4. 茄丁变软后捞出备用;

5. 另起锅入油,放入西红柿丁,放入盐,小火煸到西红柿变碎出汤;

6. 倒入茄丁和青椒翻炒均匀,点入一点水烧开焖一会;

7. 加入酱油提色,加入水淀粉勾薄芡即可关火;

8. 面条浇上西红柿茄丁卤即可,清爽开胃。

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