夏天这叶子到处是,解暑祛湿,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

2022年5月14日22:55:18素食养生评论284

夏天这叶子到处是,解暑祛湿,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

 

夏天到了,大家都很注重清热防暑,但其实夏天反而是寒性疾病的高发季节。因为天气炎热,人们容易贪凉,吹空调、吃冷饮、睡凉席……胃痛、风寒感冒、暑湿感冒等寒性疾病很常见。

夏天不妨在家中种上一盆紫苏,泡茶、做菜随手放几片,不仅能解决这些夏季小毛病,还有助于祛湿、开胃,可以说是居家必备!

“圣草名药”,药食两用

紫苏作为一种药食两用的佳品,备受人们喜爱。而关于它的由来,还有一段特别的故事:

传说,有一年夏天,华佗带着徒弟在一条河边采药,忽听河湾里哗哗啦啦水响,掀起一层层波浪。一看,原来是一只水獭逮住了一条大鱼。水獭把大鱼叼到岸边。嚼吃了好一阵,把大鱼连鳞带骨通通吞进肚里,肚皮撑得象鼓一样。水獭撑得难受极了,一会儿在水边躺,一会儿往岸上窜,一会儿躺着不动,一会儿翻滚折腾。后来,只见水獭爬到岸边一块紫草地边,吃了些紫草叶,又爬了几圈,跳跳蹦蹦地回到了河边,一会儿便舒坦自如地游走了。

没多久,华佗遇到了几个年轻人由于吃了过多的螃蟹而腹痛,他将(水獭吃的)紫草叶煎汤给他们服用后,年轻人没事了。 后来,华佗给这种草药取名为“紫舒”,即服后能使腹中舒服的意思。“紫舒”就是现在我们所说的“紫苏”。

紫苏存在了数千年,依然得到人们的喜欢,它的身上到底有什么魅力呢?

别看紫苏到处都是不起眼,但早在宋代时,就被翰林医官院定为“汤饮第一”,很适合泡水饮用。

夏天这叶子到处是,解暑祛湿,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

 

1、解暑祛湿

夏季暑湿严重,很多人都有头昏脑涨、全身困倦的小毛病,紫苏气味清香,有发散的作用,用它泡水喝,既能解暑,又有助于祛湿气

▶ 紫苏饮

做法:

将几片新鲜的紫苏叶洗净,撕碎后放在杯子里,加75℃-85℃的开水冲泡即可。

2、治疗夏季感冒

夏季感冒多以风寒夹湿邪为主,所以患者容易口淡无味,有一个有名的方子——香苏散,就是专治夏季外感风寒、暑湿感冒的。

▶ 香苏散

材料:炒香附12克、紫苏叶12克、陈皮6克、炙甘草3克。
做法:药研粗末,开水冲泡,内服。
该方既能发散风寒、祛湿、又能调脾胃,而且不会让人出大汗,特别适合夏季治疗感冒。

紫苏+生姜 —— 健脾散寒

紫苏叶与生姜是一对理想的搭档,紫苏行气宽中、健脾胃,生姜温肺散寒、升发阳气,搭配食用健脾散寒功效更强。

做法:收取新鲜的紫苏叶,放在阳光下晒两到三天,洗净切成细丝,再把生姜也冼净切成丝状,两者一起放在茶杯中,加入开水冲泡,然后饮用。

 

夏天这叶子到处是,解暑祛湿,泡茶、炒菜放几片,好处特多!

紫苏全身都是宝

1、叶子——解表散寒

紫苏叶,味辛、性温,具有解表散寒、行气和胃的功效,常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症,紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用,能够解鱼虾蟹之毒。

古人常将紫苏叶同其他食物制成既可口,又防病的食品。鲜紫苏叶做菜,干紫苏叶泡水或者加工酱菜。

2、紫苏梗 —— 宽胸理气

紫苏梗辛温行散,叶轻如肺,用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳;梗如脾胃,善于行气和中,理气安胎。

故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用,此外,又解鱼蟹之毒。

3、紫苏子 —— 降脂润肠

紫苏子有很好的润肠通便作用,经常便秘、体虚肠燥的人群,可以用紫苏子煮粥。

做法:苏子10克、火麻仁15克,捣碎之后装布包里,和50-100克大米一起煮粥即可。

紫苏子也是现在发现的含α—亚麻酸最高的食物,这是一种不饱和脂肪酸,有助于降血脂。血脂微高的人群,可以选用紫苏油做菜,也可以用紫苏子泡水喝。

注意:气虚严重和对香料过敏的人不适合用紫苏哦!

 

 

 

 

 

 

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