夏天多吃西红柿,美白又防晒!这种吃法营养价值超乎你想象

2022年8月21日23:03:41素食养生评论213
西红柿既能当蔬菜烹饪,又能像水果一样生吃,是老百姓餐桌上常见的食物之一,口感和营养价值都很好。

此外,国内外多项研究表明番茄中含有大量的番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸及微量元素,是物美价廉的“防癌高手”。

夏天多吃西红柿,美白又防晒!这种吃法营养价值超乎你想象

 

番茄红素

西红柿中含有番茄红素,有很好的抗氧化作用,番茄红素对心血管疏通有着有力作用,可预防心脏病、动脉硬化。

可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;可以提高人体免疫力,有助于延缓衰老;可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病,对防治前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症有一定的好处。仅作参考~如有疾病请遵医嘱

注意:吃西红柿对心脏有没有有利作用,取决于大家怎么吃。

 1. 炒着吃是最容易吸收番茄红素的。

2.番茄红素在靠近西红柿皮的地方含量最高,所以带皮吃最好,如果一定要去皮,最好只去掉薄薄一层。

3.西红柿不可以加热时间太长,30分钟以上番茄红素就会被破坏,所以急火快炒是最佳方式。

除了上述营养素,西红柿中还有叶黄素,能保护眼睛、预防老年黄斑变性,适合常用眼的上班族;

美国一项研究发现,多吃富含钾的食物,如番茄、香蕉等,能加速排出血液中的钠,有助降血压。

推荐几款很好上手的菜谱请收藏?

 

夏天多吃西红柿,美白又防晒!这种吃法营养价值超乎你想象

西红柿烧茄子

-材 料-

青辣椒1个生姜适量番茄酱适量盐2小勺生抽 2勺蔬果粉1小勺玉米淀粉 适量

-做 法-

1. 西红柿划十字花刀,然后放进开水中,去皮备用

2. 茄子切长条、生姜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用

3. 往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右

4. 茄子腌好后,将盆里多余的水去掉

5. 然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用

6. 取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、盐、蔬果粉、生抽再倒入半碗清水,调成碗汁备用

7. 锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用

8. 锅中留适量的底油,然后油热后,加入姜末煸炒出香,然后再倒入番茄酱煸炒匀均

9. 一次倒入西红柿、茄条煸炒匀均

10. 将辣椒丝放入锅中煸炒匀均

11. 将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均即可

夏天多吃西红柿,美白又防晒!这种吃法营养价值超乎你想象

 

番茄土豆丝 

-材 料-

大土豆1个、西红柿(大) 1个、食用油适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、香菜少许

-做 法-

1. 土豆去皮切丝,西红柿切成小块

2. 将土豆丝反复清洗掉淀粉,浸泡半小时,然后沥干水备用

3. 少许油炒香姜末,放西红柿翻炒

4. 可加少许清水,将西红柿焖软烂

5. 准备另外一个锅,放适量油加热,倒入土豆丝快速翻炒变软

6. 放入番茄酱汁,翻炒均匀

7. 适量盐、生抽调味,翻炒均匀即可

8. 可以香菜段

夏天多吃西红柿,美白又防晒!这种吃法营养价值超乎你想象

 

西兰花炒番茄 

-材 料-

番茄1个西兰花300克盐少许生姜盐蔬果调味粉

-做 法-

1. 西兰花摘成小朵焯水后沥干备用,番茄切小块,生姜切末

2. 起锅热油,加入生姜炒出香味

3. 加入番茄炒出红汤

4. 加入西兰花翻炒均匀

5. 最后加少许盐和蔬果粉调味翻炒均匀即可

 

 

 

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