春天祛湿用薏米,加一物,功效更强大!

2023年2月16日00:13:42素食养生评论331

 

民间一直有吃薏米可以祛湿气的说法。桂林地区还有首民谣专门称赞薏米的功效:“薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。”

薏米祛湿效果强大

但要分体质食用

如果要祛湿,薏米是很好的选择。它的祛湿功能强大,但不合理的食用反而会加重人体湿气。

 

春天祛湿用薏米,加一物,功效更强大!

 

每个人的身体状况都是不一样的:

有的人容易出汗、烦热、口渴,爱喝凉水,手心脚心常常热烘烘的并且舌头偏红,这类人是偏“热性体质”的人。

有的人容易畏寒怕冷、经常手脚冰凉、爱喝温热的水、容易腰膝酸软,并且舌苔白腻,这类人是偏“寒性体质”的人。

薏米虽然有良好的利尿祛湿的功效,但是薏米药性偏寒凉,对于偏热性体质的人吃了无碍,但是对于偏寒性体质的人来说,经常吃薏米,无异于雪上加霜!

所以,要想发挥好薏米的功效,还得好好分体质、按方法食用。

按体质食用

生薏米:适合热性体质

生薏米,即为未经炮制的薏米。其性味寒凉,适宜热性体质的人群食用。而本身就是偏寒性体质的人最好不要食用。

炒薏米:适合寒性体质

炒薏米,性温,有健脾化湿的功效,尤其对于湿气导致的腹泻、胀满的症状效果很好,适宜寒性体质的人群食用。

如何自制炒薏米

 

春天祛湿用薏米,加一物,功效更强大!

 

将生薏米去除杂质洗净,放入锅中,文火加热2-3分钟,轻轻翻炒以免炒糊,表面泛起微黄时即可出锅。

按方法食用

薏米+红豆:经典祛湿搭配

说到祛湿,很多人都会想到薏米红豆汤。但很少人知道的是,薏米红豆粥中,中医推荐的“红豆”其实是“赤小豆”,两种豆子是有区别的。

薏米和赤小豆都很难煮烂,直接煮如果时间不够营养很难出来,所以最好用热水先浸1小时后再煮,这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

薏米煮粥别加大米

我们经常用薏米做材料煮粥,比如薏米红豆粥、薏米百合粥等;但此款“粥”不需要加大米!

像红豆和薏米,怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。

一旦加入大米,就会变得粘稠,相当于加了湿气,味道可能更好,但对于祛湿养生来说,功效会没那么强。

用薏米祛湿的同时要健脾胃

湿气是脾虚引起的,湿气又会使脾虚加重,所以健脾、祛湿要一起进行才正确!

薏米虽能健脾胃、清肺热,但重在利水渗湿,而芡实、茯苓、莲子、山药都属于味甘性平之物,又有补脾健胃、益肾固精、除湿止带的功效,还能改善脾虚、湿气引起的失眠、消化不良等症状。重要的是无论热性体质,还是寒性体质都能食用。

所以想要祛湿的人,可以在薏米红豆粥里加上这几味补脾胃的材料,祛湿健脾效果更好。

推荐薏米食谱

山药薏米银耳粥

 

春天祛湿用薏米,加一物,功效更强大!

 

-材 料-

红豆30克,黑豆30克,绿豆30克,薏米50克。

-做 法-

1. 将黑豆、红豆、绿豆、薏米倒入锅中

2. 倒入1000克的水

3. 大火煮至沸腾,转小火煲1个小时至粘稠并搅拌均匀

黄芪薏米祛湿水

 

春天祛湿用薏米,加一物,功效更强大!

 

料-

薏米,红豆,白扁豆,黄芪。

-做 法-

1. 用无油锅中小火炒白扁豆和薏米,大约炒十分钟,均炒制黄色

2. 大约50g红豆,50g薏米+白扁豆,黄芪可以随意放,备好

3. 用一个可以保温的暖壶,把刚才准备的红豆,薏米,黄芪放入

4. 用烧开的100℃的开水,倒满暖壶,焖一夜

图片

桂圆莲薏美肤

 

春天祛湿用薏米,加一物,功效更强大!

 

材 料-

桂圆肉10颗,新鲜莲子30g,薏仁55g,冰糖适量。

-做 法-

1. 薏仁用小火炒熟,用清水浸泡1小时

2. 起锅,将薏仁、桂圆和莲子一起入锅,加水1200ml

3. 大火烧开,转小火煮35-45分钟,煮至薏仁和莲子开花熟透,关火

4. 晾凉至温时,加入冰糖调味即可

5. 水与渣一起吃,效果更好

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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