素食篇] 2道植物蛋白食谱，简单美味又营养（一）

做 法：

1、木耳用水泡发好。大豆蛋白片用水泡发好

2、将木耳和素肉片放入沸水中焯烫片刻，捞出沥水备用

3、胡萝卜、黄瓜切成菱形片

4、起锅热油，加入胡萝卜翻炒至5分熟

5、加入素肉片翻炒片刻

6、加入木耳和黄瓜翻炒均匀

7、加入盐、蔬果粉、胡椒粉调味翻炒均匀即可。

做 法：

1、蛋白素肉放水中泡发好，攥干水分备用

2、黄瓜切成小丁，胡萝卜切成小丁，花生米炸熟备用

3、姜去皮切末，干辣椒切小段备用

4、生抽，醋，淀粉调成酱汁备用

5、起锅热油，下姜末炒熟香味

6、下素肉丁翻炒片刻，下黄瓜，胡萝卜炒至断生

7、加入花生米翻炒均匀

8、加入酱汁，翻炒均匀即可