素食篇] 2道植物蛋白食谱,简单美味又营养(一)

2022年8月28日09:29:39素食养生评论323

 

素食篇] 2道植物蛋白食谱,简单美味又营养(一)

 

素食篇] 2道植物蛋白食谱,简单美味又营养(一)

 

2道植物蛋白食谱,

简单美味又营养

植物蛋白
植物蛋白又称组织蛋白,它是以大豆蛋白、花生蛋白、 小麦蛋白为主要原料,经过粉碎、调制等工艺生产的健康新食材。
植物蛋白口感润滑筋道、易入味,可用于凉拌、热炒、煲汤等。植物蛋白进行高温膨化、组织塑造、热风干燥精制而成,是一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食。

 

素食篇] 2道植物蛋白食谱,简单美味又营养(一)

植物蛋白是可以代替动物蛋白的植物性食品,富含蛋白质(干基含量50%)及多种氨基酸和膳食纤维,营养丰富且风味独特,脂肪含量则低于肉类,不含胆固醇,而口感比肉更细腻,老少皆宜,是理想的健康豆制品。

素食篇] 2道植物蛋白食谱,简单美味又营养(一)

1
木须素肉
材 料:大豆蛋白片50克,黑木耳5朵,胡萝卜半根,黄瓜1根,食盐2茶匙,蔬果调味粉1茶匙,胡椒粉1茶匙。

做 法:

1、木耳用水泡发好。大豆蛋白片用水泡发好

2、将木耳和素肉片放入沸水中焯烫片刻,捞出沥水备用

3、胡萝卜、黄瓜切成菱形片

4、起锅热油,加入胡萝卜翻炒至5分熟

5、加入素肉片翻炒片刻

6、加入木耳和黄瓜翻炒均匀

7、加入盐、蔬果粉、胡椒粉调味翻炒均匀即可。

 

素食篇] 2道植物蛋白食谱,简单美味又营养(一)

2
宫爆素肉
材 料:蛋白素肉丁50克,黄瓜100克,胡萝卜60克,炸熟花生米30克,干辣椒2克,生姜3克,生抽1勺,醋1勺,淀粉3克

做 法:

1、蛋白素肉放水中泡发好,攥干水分备用

2、黄瓜切成小丁,胡萝卜切成小丁,花生米炸熟备用

3、姜去皮切末,干辣椒切小段备用

4、生抽,醋,淀粉调成酱汁备用

5、起锅热油,下姜末炒熟香味

6、下素肉丁翻炒片刻,下黄瓜,胡萝卜炒至断生

7、加入花生米翻炒均匀

8、加入酱汁,翻炒均匀即可

众生皆有平等佛性,奉劝大家慈悲为怀,不杀生而行放生,多行善积德,才能健康快乐,幸福吉祥!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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